Статья рассказывает о том, что в Аюрведе все молочные продукты называют Дадхи, который обладает кислым вкусом и кислым випаком. Статья описывает свойства Дадхи и правила его приема. Также автор рассказывает о своем опыте с аденоидитом и кожными проблемами, которые удалось избежать благодаря соблюдению правил приема Дадхи. В конце статьи автор обещает рассказать о других молочных продуктах, таких как сливочное масло и тарку.